2020-05-27 2993
鰱魚頭不僅肉質鮮嫩，而且營養豐富。含豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，即可以健腦，也可延緩腦力衰退
配料：鰱魚頭1個、豆腐1小塊、植物油 適量，精鹽2克，雞精1克，蔥花適量，姜絲適量
做法：鰱魚頭去腮、去鱗，清洗干凈，從中間劈開，豆腐洗凈切塊，坐鍋倒油，燒熱放入蔥花，姜絲爆香，放入魚頭烹炒，倒入適量的水，放入豆腐，小火煲至40分鐘，調入精鹽，雞精即可。
健康小貼士：常喝魚頭湯有溫中益氣，潤腸美容的功效
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